Rufisque • Un système alimentaire territorialisé pour encourager la demande de produits locaux
Rufisque est un département de 500 000 habitants couvrant les 2/3 de la superficie de la région de Dakar et la plupart de ses terres agricoles. Le Conseil départemental de Rufisque expérimente une approche axée sur l’encouragement de la demande locale pour soutenir la production régionale, appelée « système alimentaire territorialisé. »
